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Wenn es um kulinarische Köstlichkeiten geht, stehen in Dalmatien, Kroatien, nicht nur Meeresfrüchte und Olivenöl im Mittelpunkt. Die Region verfügt auch über eine lebendige Pizzaszene, die das reiche kulinarische Erbe und die mediterranen Einflüsse widerspiegelt. Begleiten Sie mich auf eine Entdeckungsreise zu den Pizzas, die man in Dalmatien unbedingt probieren muss und wo man sie findet:

1. Pag-Käsepizza (Pica sa paškim sirom):

Beginnen Sie Ihr Pizza-Abenteuer mit einer Kostprobe des Pager Käses, einer lokalen Spezialität. Dieser einzigartige Käse, der aus der Milch von Schafen hergestellt wird, die auf den aromatischen Kräutern der Insel Pag grasen, verleiht jeder Pizza, die er belegt, einen besonderen Geschmack. Sie finden ihn in Pizzerien in ganz Dalmatien, insbesondere in der Stadt Pag.

2. Pizza mit Meeresfrüchten (Pica sa morskim plodovima):

Angesichts der Lage Dalmatiens an der Küste ist es keine Überraschung, dass Pizzen mit Meeresfrüchten ein Highlight sind. Von Krabben und Tintenfisch bis hin zu Muscheln und Sardellen finden Sie in Küstenstädten wie Split, Šibenik und Zadar eine Vielzahl an frischen Meeresfrüchten als Belag.

3. Pizza mit Prosciutto und Feigen (Pica sa pršutom i smokvama):

Diese köstliche Kombination aus salzigem Prosciutto und süßen Feigen ist ein wahrer Geschmack von Dalmatiens Aromen. In den Pizzerien von Städten wie Dubrovnik kann man sie mit Blick auf die herrliche Adria genießen.

4. Dalmatinische Olivenpizza (Pica sa dalmatinskim maslinama):

Dalmatien ist bekannt für seine Oliven, und diese kommen auf einer Pizza besonders gut zur Geltung. Ob ganz oder in Scheiben geschnitten, Oliven verleihen jeder Pizza einen besonderen Geschmack. Halten Sie in Pizzerien in Städten wie Makarska und Trogir Ausschau nach ihnen.

5. Trüffelpizza (Pica sa tartufima):

In der istrischen Region Dalmatien, insbesondere in Städten wie Rovinj und Pula, gibt es Trüffelpizzen, die ein wahrer Genuss sind. Diese Pizzen werden mit Trüffeln aus der Region zubereitet und sind ein Muss für Trüffelliebhaber.

6. Mediterrane Veggie-Pizza (Pica sa mediteranskim povrćem):

Mit frischem Gemüse wie Tomaten, Paprika und Zucchini fängt diese Pizza die Essenz des Mittelmeers ein. Man findet sie in Pizzerien in Städten wie Hvar und Vis.

7. Pizza mit wildem Spargel (Pica sa divljim šparogama):

In den Frühlingsmonaten werden Pizzen mit wildem Spargel, einer lokalen Delikatesse, angeboten. Sie finden sie in Pizzerien in Städten wie Šibenik und Trogir.

8. Dalmatinische Soparnik-Pizza (Pica sa soparnikom):

Soparnik ist ein traditionelles dalmatinisches Gericht, und als Pizzabelag verleiht es diesem Klassiker eine einzigartige Note. Sie finden es in Pizzerien in Städten wie Split und Kaštela.

9. Kroatische Pizza mit Pancetta (Pica sa pančetom):

Pancetta, eine Art italienischer Speck, ist ein beliebter Pizzabelag in Kroatien. Sie finden ihn in Pizzerien in Städten wie Zadar und Šibenik.

10. Dalmatinische Käsepizza (Pica sa dalmatinskim sirom):

Dalmatien ist die Heimat einer Vielzahl köstlicher Käsesorten, und viele davon eignen sich hervorragend als Pizzabelag. Halten Sie in den Pizzerien der Region Ausschau nach Pizzen mit einheimischen Käsesorten.

Wenn Sie das nächste Mal in Dalmatien sind, sollten Sie unbedingt die lokale Pizzaszene erkunden und die Aromen dieser schönen Region genießen.